食品衛生
衛生課食品衛生担当からのお知らせ
- 「食品期限表示の設定のためのガイドライン」が改正されました。
- 「食品添加物の指定及び使用基準改正要請資料作成に関する手引」が一部改正されました。
- 紅麹を含む健康食品の取扱いについて
- 「マカダミアナッツ」が食物アレルギー表示推奨品目に追加
-
ジビエは中心部までしっかり加熱してください
シカ、イノシシ等の野獣やカモ、カラスなどの野鳥は病原体を保有している可能性があり、その肉や内臓を生食することは非常に危険です。ジビエは中心部までしっかり加熱して食べましょう。 - 食品営業許可台帳がオープンデータ化されました
- 災害時における食中毒予防のために！