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調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師免許の申請

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健康・衛生・医療

食品衛生

衛生課食品衛生担当からのお知らせ

  • 「くるみ」の食物アレルギー表示が義務化になりました
  • ジビエは中心部までしっかり加熱してください
  • 令和4年度食品衛生責任者講習会の動画配信(eラーニング)について(令和5年3月31日まで視聴期間を延長しました)
  • 食品営業許可台帳がオープンデータ化されました
  • 飲食店における感染防止対策について
  • 飲食店で宅配やテイクアウト(持ち帰り)を行っている方へ
  • ふぐによる食中毒を予防しましょう!
  • 災害時における食中毒予防のために!
  • 有毒植物による食中毒に注意しましょう!

食品営業施設等の監視指導

  • 食品衛生監視指導計画
  • 過去の食品衛生監視指導計画
  • 食品等の検査結果
  • 過去の食品等の検査結果
  • 食品衛生総点検

消費者のみなさまへ

  • 食中毒の予防について
  • 食品表示法(衛生事項)について
  • 調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師免許の申請
  • 食品衛生関連リンク集

営業者のみなさまへ

  • 食品に関する営業の手続きについて
  • 臨時的な行事に付随して食品を調理・提供する場合について
  • 調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師免許の申請
  • 令和4年度食品衛生責任者講習会(座学)のご案内
  • 食品表示法(衛生事項)について

食品衛生法の改正について

  • 営業許可制度の見直し
  • 食品営業届出制度の創設
  • HACCP(ハサップ)の実施は義務です。あなたのお店のHACCP、大丈夫?
  • 食品衛生申請等システム(厚生労働省運用のオンライン申請システム)について
  • 食品等の自主回収(リコール)情報届出制度について
  • 健康食品に関する新たな制度が始まりました。
  • 「農林水産物及び食品の輸出の促進に関する法律」の規定に基づく各種審査手数料について

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