ジビエは中心部までしっかり加熱してください

ジビエ（野生鳥獣肉）の衛生管理について

ジビエは中心部までしっかり加熱してください

シカ、イノシシ等の野獣やカモ、カラスなどの野鳥は病原体を保有している可能性があり、その肉や内臓を生食することは非常に危険です。ジビエは中心部までしっかり加熱して食べましょう。