小麦講座「そ・つ・た・ま講座」(茅ヶ崎公園体験学習センターうみかぜテラス)

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ページ番号 C1042870  更新日  令和3年4月12日

小麦講座「そ・つ・た・ま講座」(茅ヶ崎公園体験学習センターうみかぜテラス)

第1部 茅ケ崎里山公園で小麦栽培

小麦粉を使った食べ物はたくさんあります。
茅ヶ崎でも、かつては小麦の栽培が盛んに行われていましたが、最近は小麦畑を見かけません。
小麦を育て、うどん作りに挑戦します。小麦に関する文化の紹介を含めた3部作です!(10分10秒)

第2部 茅ケ崎里山公園産の小麦でうどん作り

第2部はうどん作りです。材料は県立里山公園で育てた小麦から育った小麦粉です。
みなさんは市販の小麦粉(中力粉)で調理してみて下さい。(23分04秒)

第3部 南湖に伝わる小麦の文化

古くから南湖に伝わる小麦の文化を取り上げました。
小麦の脱穀作業で歌った「南湖麦打唄」と浜降祭の「蛇飾り」の紹介です。(7分24秒)


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教育推進部 社会教育課 社会教育担当
市役所分庁舎3階
〒253-8686 茅ヶ崎市茅ヶ崎一丁目1番1号
電話:0467-82-1111 ファクス:0467-58-4265
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