11月8日（日曜日）発酵シリーズ～糀職人に学ぶ　贅沢味噌作り講座～（香川公民館）

イベントカテゴリ： イベント 講座・講演 　ジャンル：くらし・生活

開催日

令和8年11月8日（日曜日） 10時～12時

会場

香川公民館
調理実習室

内容

通常の味噌作りより、2倍量の糀を使って贅沢味噌を作ります。柔らかい口当たり、優しく上品な甘みは、子どもから高齢者までの味覚に合うものです。また、保存方法や、保存中に発生するカビなどの対処方法、発酵食品がなぜ体に良いかについても学びます。当日は講師があらかじめゆでた大豆をつぶし、塩と糀を加えて仕込みます。味噌の出来上がりは3リットル。

講師

熊澤弘之さん（米の花店主）

対象

一般。茅ヶ崎市在住・在勤・在学の方

定員

16人（抽選）

 

費用

参加費800円（材料の大豆代金）
 

 

持ち物

塩240g、糀1200g、2リットルタッパー2個
エプロン、三角巾、使い捨て手袋、手拭きタオル、台ふきん
（注）糀1200gについては、当日受付時に購入することも可能（2400円）です。申し込みの際に購入にチェックを入れてください。

主催

香川公民館

申込み締切

令和8年10月22日（木曜日）

申込み

10月2日（金曜日）抽選。上限に達し次第早期終了します。
当選した方のみ、10月23日にメールにてご連絡いたします。
下記申込みフォームより。
電話・窓口での申込み不可

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