おうちで給食メニューをつくろう！

　こどもたちに大人気の給食メニューをご自宅でも作ってみませんか？
　とびっきりのレシピを紹介します！

YouTubeを見て学校給食をつくろう！

茅ヶ崎市公式YouTubeページ、「ちがさき動画ライブラリー」にて、学校給食のレシピ動画を公開しています！

学校栄養士によるレシピ紹介、ぜひご覧ください！

• ちがさき動画ライブラリー再生リスト「茅ヶ崎市給食レシピ」　（外部リンク）

チェヴァプチチ

　茅ヶ崎市のホストタウンである北マケドニア共和国の郷土料理「チェヴァプチチ」。

　北マケドニア共和国を含むバルカン半島の地域で親しまれており、ミンチにした豚肉や羊肉を棒状にして焼いた、東南ヨーロッパの伝統料理です。複数の種類の肉を混ぜたうえで、パプリカパウダーをたっぷりと入れ、香辛料や塩の効いた味わいが特徴です。

　お子様にも食べやすいよう、学校給食用に食べやすくアレンジしたレシピです！

材料（4人分）

材料	分量
ぶたひき肉	300グラム
たまねぎ	大1/4個
にんにく	1かけ
塩こしょう	少々
パプリカパウダー	4g
チリパウダー	ひとつまみ
ナツメグ	ひとつまみ

 

つくりかた

1. たまねぎをみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒める。
2. ボウルに1と残りの材料をすべて入れ、ねばりが出るまでよくこねる。
3. 冷蔵庫で1～1.5時間ねかせる。
4. 生クリームの絞り袋を2cmくらいになるように調整する。ねかせた生地を入れ、牛乳パックなど肉が付きにくいものの上にしぼり、7cmくらいの長さに切る。
5. 油を熱したフライパンで火が通るまで焼く。