5月10日（日曜日）～糀職人に学ぶ発酵の世界～そら豆を使って豆板醤作り～

イベントカテゴリ： イベント 講座・講演 　ジャンル：子育て・教育

開催日

令和8年5月10日（日曜日） 10時～12時

会場

香川公民館
2階 調理実習室

交通

神奈川中央交通バス：茅ヶ崎駅(北口)から「鶴が台団地行き」(茅15系統)で、終点(鶴が台団地)下車、徒歩8分

JR相模線：香川駅下車徒歩15分

https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kyouiku/kominkan/kagawa/1005527.html

内容

地元の米を使い糀を作っている糀職人が教える発酵の講座。今回は、発酵食品である糀とそら豆を使って豆板醤を手作りします。生活習慣を見直して、腸内環境バランスを整えようとしている方にはぜひおススメです。無添加の美味しい豆板醤を使った料理の活用方法、保存方法なども学びます。この機会にぜひ発酵調味料としての豆板醤を手作りしてみませんか？
（注）出来上がりは100g。要予約。
（注）申し込み後のキャンセルは5月8日まで。

 

講師

糀職人・熊澤弘之さん。「米の花」店主

対象

一般（茅ヶ崎市在住・在勤）、18歳以上

定員

16人（申込み・先着順）

費用

材料費500円（当日受付でお支払い）

持ち物

ジップロックMサイズ1枚、エプロン、三角巾、手拭きタオル、台ふきん
 

主催

香川公民館

申込み締切

令和8年5月8日（金曜日）

申込み

4月10日（金曜日）～　下記申し込みフォームより
電話・窓口受付不可

申し込みフォーム

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