給食だーいすき（茅ヶ崎市立香川保育園）

人気メニュー紹介

鶏肉プルーン煮

材料（4人分）

• プルーン（干）・・・20g
• 生姜・・・10g
• 長ネギ・・・60g
• 油・・・小さじ1/2
• 鶏肉・・・250g
• 板こんにゃく・・・40g
• 砂糖・・・小さじ1
• 酒・・・小さじ1
• しょう油・・・大さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1

 作り方

1. プルーンは、粗みじん切り、生姜は薄切り、長ネギは斜め切りにします。
2. 鍋に油をひいて、生姜と長ネギを加熱し一口大の鶏肉を入れ、両面焼きます。
3. （2）にひたひたより少なめの水を加え、プルーン、板こんにゃく、砂糖、酒を入れて煮ます。＊ここで、里芋、じゃが芋などを加えてもおいしいです。
4. 肉に火が通って煮汁が少なくなったところに、しょう油を入れて味を調え、水とき片栗粉でとろみをつけます。

 

食育活動

ポップコーン作り

夏に育てていたイエローポップをついに収穫することが出来ました。

十分に乾燥をさせて、いよいよポップコーン作り！

フライパンの中でポンポンと弾ける様子に「うわ！」と驚きつつも、「いいにおい～」とうっとりしていました。

あっという間に食べ終わり、「おいしい！」「もっと食べたいくらい！」と大好評でした。