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給食だーいすき(茅ヶ崎市立香川保育園)

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ページ番号 C1004767  更新日  平成30年12月11日

10月24日は「ロコモコ丼」

ロコモコ丼の写真

2014年10月24日、茅ケ崎市はホノルル市郡と姉妹都市友好条約協定を締結しました。

それを記念して10月24日にハワイのソウルフードである「ロコモコ丼」が給食に登場しました。

本場ハワイのロコモコは、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせソースをかけたものが定番ですが、

保育園の調理法では制限があるので、目玉焼きの代わりに炒り卵をのせソースをかけたオリジナルロコモコ丼です。

子どもたちが大きな口をあけ「おいしい!」と頬張る姿がかわいらしかったです。

 

 


人気メニュー紹介

豆腐ツナハンバーグ

豆腐ツナハンバーグの写真

☆材料(4人分)

  • 木綿豆腐     ・・・2/3丁(約200g)
  • ツナ缶        ・・・小1缶(約80g)
  • 玉ねぎ          ・・・中1/2個
  • 人参           ・・・小1/3本
  • パン粉          ・・・大さじ7
  • 卵        ・・・Мサイズ1/2個
  • 牛乳           ・・・大さじ1弱
  • 塩、こしょう       ・・・適量
  • 小麦粉        ・・・大さじ1強
  • ケチャップソース     …お好みで

☆作り方

  1. 玉ねぎ人参をみじん切りにし、豆腐は水気を切りボウルへ入れる
  2. 1にツナ缶、パン粉、卵、牛乳、塩こしょう、小麦粉を入れよく混ぜる
  3. 混ざったものを食べやすい形に整え、フライパンで焼く
  4. お好みでケチャップソースをかけて出来上がり

 


人気のおやつ紹介

りんごのヨーグルトケーキ

りんごのヨーグルトケーキ おやつの写真

材料(園児4人分)

  • りんご 20グラム
  • ヨーグルト 20グラム
  • 小麦粉 10グラム
  • 牛乳 5グラム
  • 砂糖 3グラム
  • バター 6グラム
  • ベーキングパウダー 1グラム
  • 卵 1個

作り方

  1. 小麦粉、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。 
  2. 溶き卵に砂糖を加えてよく混ぜる。 
  3. 2に、溶かしたバター、スライスしたりんご、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、1を入れる。 
  4. アルミカップに3を入れて200℃で15分程度焼く。

食育活動

スイートポテトの写真

5月にはさつまいもの苗植えなどを行い、秋には4・5歳児で収穫します。
夏は、園庭ではきゅうり・なす・ピーマン・トマト・落花生・さやいんげんを収穫し、             秋はブロッコリー・大根を育て、クッキングで使用したり、給食でいただきます。
みんなで育てた野菜は格別な味です。

今年収穫してきたさつまいもを使ったスイートポテトを

おやつで味わうこともできました。


みそ作り

味噌樽に入れる様子

毎年恒例になっている、みそ作りを行いました。お味噌屋さんの紙芝居を真剣に見て、いざ実践。ゆでてある大豆を大きなボールに入れて、力いっぱいつぶすみなさん。「あったかい」、「いい匂い」などおしゃべりしながら楽しそう。麹を混ぜたらおおきな団子状にして樽へ。「もう食べられる?」と期待してましたが、出来上がるのは半年後。でも試食をいただいて満足そう。

12月の出来上がりが楽しみです。



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〒253-0082 茅ヶ崎市香川四丁目46番1号
電話:0467-57-6002 ファクス:0467-57-6002
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