保育園給食の栄養目標量

茅ヶ崎市立保育園給食の栄養目標量の考え方

　昼食では、1日に必要とする栄養量の、3分の1を摂取すると考えています。
おやつをふくめて、公立保育園での給与目標カロリーは、3歳未満で1日の50パーセント、3歳以上で45パーセントとしています。
　ビタミン、ミネラルの目標量は、不足しがちな栄養素であることを考慮し、1日の50パーセントと高めの設定として、家庭での食事を補うようにしています。
3歳以上の児童が家庭から持参する主食は、ご飯110グラムとして算定しています。

 

茅ヶ崎市立保育園　給与栄養目標量

令和6年4月1日から令和7年3月31日まで

	エネルギー （kcal）	たんぱく質 （g）	脂質 （g）	カルシウム （mg）	鉄 （mg）	VA (μg)	VB1 （mg）	VB2 （mg）	VC （mg）	食塩 相当量 (g)	食物 繊維 (g)
1～2歳児 クラス	480	20.0	13.0	225	2.3	200	0.25	0.30	20	1.4 未満	3.2
3～5歳児 クラス	585	24.1	16.2	300	2.8	250	0.35	0.40	25	1.4 未満	4

 

エネルギー産生栄養素バランス PFC比（％）	1～2歳児 クラス	3～5歳児 クラス
炭水化物エネルギー比（C) 50％～65％	59.0％	58.6％
たんぱく質エネルギー比（P） 13％～20％（16.5％が中央値）	16.6％	16.5％
脂質エネルギー比（F) 20％～30％（25.0％が中央値）	24.4％	24.9％