離乳食メニュー（9から11か月）

簡単5倍がゆ

大人のごはんから簡単5倍がゆ

〈材料〉

• ごはん　1カップ
• 水　2と2分の1カップ

 〈作り方〉

1. お鍋に分量のごはんと水を入れて、ふたをして、弱火で15分位煮る。
2. ごはんがトロトロとしてきたら、火を止めてふたをしたまま10分蒸らす。
3. 多めに作った時は、1回分ずつ小分けにして冷凍しておく。

軟飯

1歳に近づいたら、様子を見ながら徐々に軟飯に・・・

〈材料〉

• ごはん　1カップ
• 水　1カップ　(電子レンジの場合　2分の1カップ）

 〈作り方〉

1. お鍋に分量のごはんと水を入れ、ふたをして、約10分弱火にかける。
2. 水気が飛んだら、そのまま蒸らす。多めに作った時は、1回分ずつ分けて冷凍する。

〈電子レンジで作る場合〉

1. 電子レンジ対応の器にごはんと水を入れる。
2. 器に端を少し開けてふんわりラップする。
3. 約2分ほど加熱し、電子レンジから取り出してそのまま10分蒸らす。多めに作った時は、1回分ずつ分けて冷凍する。

カラフルれんこんもち

歯茎でつぶすことに慣れてきたら・・・

〈材料〉

• れんこん25g
• 片栗粉　小さじ2分の1弱

 〈作り方〉

1. れんこんは、洗って皮をむき、酢水にさらした後、水気を取ってすり下ろす。
2. 1に片栗粉を加え、よく混ぜる。
3. 適当な大きさに丸めて平たくし、ごま油を敷いたフライパンで両面を焼く。
4. 焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
5. 5.5ミリメートル角くらいに切ってあげる。

＊いろいろ混ぜてアレンジ＊
すり下ろした人参や青のりを混ぜて、カラフルれんこんもちにします。

トマトとほうれん草のオムレツ

黄色、緑色、赤色で見た目も美味しそう！

〈材料〉

• トマト　20g
• ほうれん草　15g
• 卵　3分の2個
• バター　小さじ4分の1
• 塩

 〈作り方〉

1. トマトは洗って皮と種を取り除き、5ミリメートル角のさいの目に切る。
2. ほうれん草は、洗って茹でて水に良くさらしてアクを抜く。水気を絞ってから葉先を細かく刻む。
3. 卵は塩をごく少量入れて、溶きほぐしておく。
4. フライパンに、バターを溶かし、1、2を炒め、3を流し入れ、手早く混ぜながら形を整えてふたを
   し、中心まで火が通るように弱火で蒸し焼きにする。
5. 5ミリメートル角に切ってあげる。

ひじきとほうれん草の豆腐ハンバーグ

アレンジ自在の簡単ハンバーグ

〈材料〉

• 乾燥長ひじき　小さじ1
• 絹豆腐　15g
• ほうれん草　葉先1枚
• 鶏ひき肉　30g
• 醤油　少々
• 片栗粉　小さじ1/2
• サラダ油　小さじ1/2

 〈作り方〉

1. 乾燥長ひじきを2～3時間ほど水で戻して、下茹でしみじん切りにする。
2. 絹豆腐は3センチメートル角に切り、ペーパータオルに包んで軽く水気を切ってからつぶす。
3. ほうれん草の葉先を茹で、みじん切りにする。
4. 1、2、3と鶏ひき肉、片栗粉、風味付け程度に醤油1～2滴を加えよくこね、直径2センチメートル位に平たく丸める。
5. フライパンにサラダ油少々を熱し、弱火で4の表面を焼く。

＊ポイント＊

• お子様に食べさせる前に、中まででしっかり火が通っているか確認してください。
• ひじきは芽ひじきでもよいですが、長ひじきのほうが柔らかくなりやすいです。
• ほうれん草を小松菜やモロヘイヤに変えてもよいでしょう。
• 食べにくい様子であれば、あんをかけると食べやすくなります。

〔だしのあんかけ〕

• だし汁　大さじ2
• 片栗粉　小さじ1/2